Салат «Свеколка Алёнка» #заготовки
Рецепт с фото пошаговый
Автор Вадим Гончаров
Даже не вспомню, когда впервые закрыл этот салат, знаю только, что мои дочки ходили...
Ингредиенты
свеклы 2 кг (8-10шт)
помидор 700 гр (6-7 шт)
болгарского перца 500 гр (4-5 шт)
лука 250 гр (2-3шт)
моркови 250 гр (2 шт)
чеснока 100 гр (2 головки)
перчика чили 1 шт
растительного масла 150 мл (9 ст.л.)
сахара 100 гр (4 ст.л.)
соли 30 гр (1 ст.л.)
столового 9% уксуса 100 мл (6-7 ст.л.)
Шаги приготовления
31
человек планирует готовить
1
Самое сложное (тяжёлое) в этом рецепте – это подготовить свеклу. Если есть комбайн, то всё «в шляпе», а вот если нет – то придётся повозиться с тёркой, как я в первый раз – а там было её 4 кг (на мясорубке будет не то – это ж не икра).
Свеклу моем, чистим, натираем на крупной тёрке, убираем в сторону.
Очищенную морковью так же натираем на крупной тёрке, болгарский перец нарезаем соломкой, лук - кубиками, помидоры и чили пропускаем через мясорубку, чеснок натираем на мелкой тёрке.
2
В большую кастрюлю, в которой будем готовить, наливаем масло, разогреваем, высыпаем лук, пассируем до прозрачности. Добавляем морковь и перец, и тушим, помешивая 5-7 минут. Всыпаем свеклу, хорошенько перемешиваем, и тушим ещё 5-7 минут.
Добавляем все остальные ингредиенты, мешаем, накрываем крышкой, и тушим 45-50 минут. Как обычно, через 30 минут тестируем на вкус, добавляем то, чего не хватает. Раскладываем салат по чистым, сухим банкам, закатываем, переворачиваем, укутываем. ВСЁ!!!
3
Приятного…
ПЫ.СЫ: если есть в комбайне тёрка для корейской морковки, свеклу можно пропустить через неё – симпатишнее будет –ну а вручную конечно смысла нет.
Приятного, приятного…
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.831893
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 9
Я слово в слово этот рецепт сегодня читала на сайте Страна мам/Поварёнок. От имени женщины. Вы его украли!
20 октября 2022 г.
Ответить
@saltsova а обратный вариант вы не рассматриваете? Тем более, если пишите, что слово в слово.
Первый раз я приготовил этот салат в начале 2000х.
Впервые...
21 октября 2022 г.
Ответить
@Vadim_39RUS простите, если обидела, просто обалдела, что слово в слово. Значит я вчера по вашему рецепту весь день овощи готовила. Ещё раз простите. Бывает)))
21 октября 2022 г.
Ответить
@saltsova Ничего, бывает. Просто в следующий раз будьте поосторожнее с непроверенными обвинениями😊
21 октября 2022 г.
Ответить
@Vadim_39RUS тысяча извещений, это я на эмоциях
21 октября 2022 г.
Ответить
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!