1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Гренки со сметано-чесночным соусом
Рецепт с фото пошаговый
Автор Дмитрий
ОЧЕНЬ вредная, но очень вкусная закуска :)
Пищевая ценность на
100 г
Сколько нужно в день?
*0 %
Калории251 
0 %
6 г
0 %
16 г
0 %
26 г
0 %
4 г
0 %
3 г
0 %
20 мг
* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.
Является справочной информацией.
Ингредиенты
- Хлеб бородинский (или в принципе любой ржаной). можно вчерашний, можно сегодняшний - да, хоть, завтрашний)))) в зависимости от предпочтений
- Чеснока головка
- Масло подсолнечное - сколько нужно (ориентироваться в пути). нужно, чтобы не подгорали гренки, впитали его в себя и чуть-чуть на соус
- Сметана - в зависимости от желаемой степени остроты (в процессе готовки можно несколько раз попробовать и исправить ситуацию). в таких делах соуса много не бывает)))
- Соль по вкусу
- Черный перец по вкусу
- Кориандр по вкусу
- Майоран по вкусу
- Орегано по вкусу
- Перец красный по вкусу
Шаги приготовления
9
человек планируют готовить
1
Я не делал палочками/буросоками/шпалами и т.д. :) В общем, как обычно подают - меня такая форма, вполне, устроила. Обжарить на заранее нагретой сковороде с маслом
2
Примерно до такого состояния (ну, или, как предпочитаете). Не лишним будет выстелить бумажным полотенцем тарелку, на которую будете откидывать гренки - больно уж, они жирные :)
3
Готовим соус. Чистим чеснок и измельчаем, думаю, удобнее будет в чеснокодавке - но моя пала под натиском волны моего кулинарного энтузиазма и отправилась в лучший мир чеснокодавок. Поэтому просто пестиком надавил его в подходящей миске. Туда же отправляем специи, соль, и пару ч.л. подсолнечного масла. Можно на этом этапе попробовать - и определить, чего не хватает или в избытке, исправить ситуацию на месте. В принципе, уже этим можно натереть одну из гренок и попробовать - тоже достаточно вкусно
4
Но я пошел дальше и добавил подготовленную смесь чеснока с маслом и специями в сметану. Тут степень остроты и насыщенности регулировать добавлением ингредиентов: остро - добавить сметаны; не хватает аромата и насыщенности (но не чеснока) - добавить кориандр (осторожно - его и так достаточно в бородинском хлебе)), орегано или майоран..., ну, и т.д.
5
В итоге получится что-то вроде этого. Можно украсить зеленью, стручковым луком, чесноком, салатом, помидорками черри. Или собрать "Тарелку к пиву", добавив, кольца кальмара в кляре, луковые кольца и т.д. Отлично, в плане закуски на скорую руку.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.96834
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 3
)
)
)
