Салат из пекинской капусты и фасоли

Фасоль, лучше красную, заранее варим до готовности в воде с добавлением любимых специй. Если используем консервированную, то сливаем всю жидкость.

Капусту режем тонкими полосками и слегка обминаем.

Огурцы нарезаем полосками, мелко рубим зелень. Смешиваем все овощи, добавляем морковь по-корейски. Можно использовать и свежую морковь, просто в салат потребуется пара чайных ложечек лимонного сока.

Солим и перчим по вкусу, добавляем растительное масло. Украшаем по желанию.