Сырно - чесночная лепешка

Сливочное масло растопить (сильно нагревать не надо). Яйцо слегка взбить венчиком, добавить молоко, растопленное масло, соль, сахар. Хорошо перемешать.

В полученную смесь добавить муку и сухие дрожжи. Замесить тесто. Тесто получается довольно плотное, но мягкое и не забитое мукой. Поставить тесто в теплое место на 20 минут на расстойку.

Смешать 20 гр сливочного масла (размягченного) с пропущенным через пресс чесноком.

Сыр порезать на тонкие длинные полосочки и квадратики.

Из подошедшего теста, руками, сформировать лепешку, толщиной 2-3 см. Сделать по всей поверхности надрезы (продольные и поперечные), отступив немного от краев и до половины толщины лепешки, не прорезая тесто до конца.

Смазать поверхность лепешки маслом с чесноком.

Длинные полосочки сыра вставить в прорези на тесте. Между ним, так же в прорези, вставить сырные квадратики. Посмотрите мое видео, что бы все было понятно.

Отправить лепешку разогретую до 180-190 градусов духовку на 18-20 минут. Лепешка должна зарумяниться, а сыр расплавиться. (Обязательно учитывайте особенности вашей техники!)

Готовую лепешку можно присыпать мелко порезанным укропом.

Посмотрите мой коротенький видео-рецепт.

Приятного аппетита!

Много отличных рецептов на канале "Вкусная жизнь"