Лепёшка из цветной капусты с сыром и чесноком

Цветную капусту разделяем на соцветия и складываем в блендер на ножи. Измельчаем.

200 г. моцареллы и 50 г. лёгкого сыра натираем на мелкой тёрке.

К капусте добавляем 100 г. тёртой моцареллы (вторую половину откладываем в сторону) и 50 г. сыра, одно яйцо, чайную ложку прованских трав и соль. Всё хорошенько перемешиваем руками.

Выкладываем нашу смесь на противень застеленный силиконовым ковриком или пергаментом. Утрамбовываем в прямоугольник, толщиной примерно в сантиметр.

Убираем в разогретую до 220° духовку на полчасика до аппетитного румянца.

50 г. сливочного масла растапливаем в микроволновке.

Через пресс для чеснока выдавливаем 3 зубчика и добавляем с прованскими травмами к растопленному маслу. Перемешиваем.

Достаём из духовку румяную лепёшку, смазываем её ароматным чесночным маслом и посыпаем отложенным сыром.

Снова убираем в духовку минут на 5 до расплавления сыра. Готово, приятного аппетита😋