Лепешки с капустой, яйцом и луком

Для начала приготовим начинку. Нашинкуем капусту, лук порежем кубиками, и обжарим на растительном масле в сковороде, начиная с лука, потом добавим капусту, по окончании жарки добавить сливочное масло. Немного остудить, добавить яйцо натертое на крупной тёрке.

Кефир смешайте с содой, яйцом и 2 ст. л. подсолнечного масла. Затем всыпьте просеянную муку и замесите мягкое тесто, слегка липнущее к рукам. Присыпьте его мукой и накройте полотенцем, оставьте на 10 минут.

Разделите тесто на 8–9 частей, раскатайте каждую в лепешку толщиной примерно 1 см.. Выложите сверху начинку защипните края и немного приплюсните.Оставьте получившиеся изделия отдохнуть в течение 2–3 минут. Несколько лепёшек я смазала соусом(кетчуп+майонез, потом начинка)

Разогрейте в сковороде остальное масло, поджарьте лепешки с двух сторон, примерно по 5 минут с каждой стороны.

Приятного аппетита!