Мясо с чечевицей и рисом

Чечевицу необходимо предварительно отварить почти до готовности (это займет около 30 мин).Рис замочить в теплой воде.

Мясо нарезать кубиками,лук полукольцами,морковь длинной соломкой.В казанке нагреть масло,обжарить мясо до румяной корочки,добавить туда лук, обжарить,затем добавить морковь.Хорошо обжарить и залить кипятком.

Посолить по вкусу,добавить специи для вторых блюд по желанию и тушить мясо с овощами на малом огне 30-40 мин,а зависимости от готовности мяса.

Рис тщательно промыть проточной водой и положить сверху овощей,на него отварную чечевицу, добавить кипятка так, чтобы он покрыл крупу на 2-3 см.Не перемешивать!!!!

Увеличить огонь и дать хорошо прокипеть несколько минут,затем минимальный огонь,накрыть крышкой и готовить 10-15 мин.Проверить готовность крупы,перемешать, посыпать зеленью и подавать на стол.Приятного аппетита!!