Салат капустный, по-корейски

Капусту, морковь и огурцы можно брать произвольно, но лучше 3 части капусты и по одной части моркови и огурцов. Все овощи нашинковать на терке длинной соломкой, у меня терка Бёрнер.

Капусту и морковь немного присолить и размять руками, чтобы дали сок.

Смешать нашинкованные капусту, морковь, огурцы.

Добавить приправу для корейской моркови или молотый кориандр, красный острый перец, черный молотый перец, соль и сахар по вкусу. Добавить нарезанную зелень и чеснок, пропущенный через чеснокодавилку, но сегодня у меня свежей не оказалось и без нее салат очень вкусный.

Добавить столовую ложку уксуса или лимонного сока и растительное масло. Перемешать наш салатик и дать настояться пару часов.

Салат храниться в холодильнике пару-тройку дней, но у нас съедается гораздо быстрее))

Приятного аппетита!!