Горячие бутерброды с омлетом

Name: Горячие бутерброды с омлетом
Yield: 8
Ingredients: нарезного батона 8 ломтиков; куриных яйца 2 шт; варёной колбасы или ветчины 2 отреза; воды 150 мл; Руккола Индау свежая или в заморозке; соли щепотка; масла растительного столовая ложка; Соус; Сметана; Соевый соус; чеснока сушёного щепотка; смеси перцев щепотка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Ревенко

Один из любимых способов подачи завтрака - бутерброды. Яичницу можно оформить так для...

15 минут

Ингредиенты

нарезного батона 8 ломтиков

куриных яйца 2 шт

варёной колбасы или ветчины 2 отреза

воды 150 мл

Руккола Индау свежая или в заморозке

соли щепотка

масла растительного столовая ложка

Соус

Сметана

Соевый соус

чеснока сушёного щепотка

смеси перцев щепотка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Колбасу нарезать кубиком и отправить на сковородку с небольшим количеством масла, немного обжарить. Смешать яйца с водой и щепоткой соли и залить колбасу. Щедро засыпать рубленой зеленью рукколы. Если руккола в заморозке, то она будет менее острая и ее можно смело использовать в большом количестве, очень ее люблю. За счёт добавления воды в яйца омлет получается нежным.

Горячую готовую яичницу разделить на 8 частей и лопаткой переместить на ломтики мягкого белого хлеба. При желании это могут быть хрустящие тосты, даже Бородинский хлеб будет хорош. Но мне нравится нежный вариант с мягким батоном.

Для соуса смешиваем сметану и соевый соус в равных пропорциях, добавляем сухой чеснок и перец по желанию. Если руккола была свежая, то я не добавляю перец, зелень достаточно острая. Соусом аккуратно поливаем бутерброды по центру и подаём горячими.