Конфеты сырные

Растопить на водяной бане 100 грамм молочного шоколада (можно взять профессиональный шоколад, а можно Аленку, Дав, Альпен Голд, чем выше качество шоколада, тем вкуснее) и 50 грамм сливочного масла.

Натереть на мелкой тёрке сыр (выбирать сорта твёрдого сыра, например Пармезан). В крошку перемолоть печенье (вкуснее юбилейное) и орехи (миндаль, грецкий, фундук или другие на ваш вкус). Добавить к растопленным шоколаду и маслу. Все смешать, выложить в стеклянную посуду, накрыть пищевой плёнкой, чтобы плёнка соприкасалась с поверхностью массы. Отправить в холодильник на 40-60 минут для охлаждения.

На водяной бане растопить тёмный шоколад (я использовала Бабаевский). Добавить подсолнечное масло. Перемешать.

Достать массу из холодильника. Сформировать из массы шарики. Окунать их в растопленный шоколад (можно при помощи шпажки либо вилки). Выложить конфеты на лист, застеленый пергаментной бумагой. Готовые конфеты отправить в холодильник, доставать непосредственно перед подачей. До того как глазурь остынет, конфеты можно обсыпать измельчённым орешком, вафельной крошкой, и т. д. Приятного чаепития!