
Торт «Дамский каприз»🌸🌸🌸
Рецепт с фото пошаговый
Автор Марина Горбунова
Cook Good - лучшие рецепты·два часа назад
Ингредиенты
- Для одного коржа (для формы диаметром 20 см):
- Яйцо 120 гр сахара 120 гр сметаны 80 гр муки 15 гр крахмал 1
- Разрыхлителя 10 гр какао (для шоколадных коржей) 1 ч. л.
- В качестве наполнителя: 100 гр кураги (мелко нарезать)
- Мака 100 гр орехов (обжарить, мелко порубить) для пропи 100 г
- Тки:
- Сметаны и сахарная пудра (количество пудры – по вкусу) 0,5 кг
- Крем:
- Сливок жирностью 33-35% 380 г (1 банка) вареного, сгущенн 0,5 л
- Ого молока
- Приготовление:
Шаги приготовления
4
человека планируют готовить
1
Взбить в миске яйца с сахаром, должна выйти светлая и пышная масса, добавить к ней сметану и продолжить взбивать.
2
Муку смешать с разрыхлителем и картофельным крахмалом, просеять полученную смесь, соединить с яичной массой. Должно выйти тесто, по консистенции похожее на не очень густую сметану. Муку нужно вводить быстро, чтобы бисквит был лёгким и воздушным.
3
Вмешать в тесто наполнитель, лучше в каждый корж – разный: замоченную и мелко порезанную курагу, распаренный мак, любые орехи.
4
Подготовить форму для выпечки: выстелить пергаментом, смазать маслом. Вылить тесто в форму и разровнять.
5
Разогреть духовой шкаф 170-180 градусов. Выпекать каждый корж в течение примерно 25-30 минут.
6
Вынуть корж и полностью охладить его на решётке.
7
Так выпечь все коржи.
8
Когда коржи остынут, обернуть их пищевой плёнкой, отправить в холодильник. Остужать от 2 часов до суток. Так бисквит будет мягкий и влажный.
9
Приготовить крем: взбить холодные сливки, постепенно ввести к взбитым сливкам варёную сгущёнку, промешать до однородности.
10
Собрать торт, выложив коржи друг на друга и промазывая кремом (сначала пропитывая их смесью сметаны с сахарной пудрой). Коржи должны получиться довольно высокими, поэтому сначала их разрезать на 2 части.
11
Снаружи покрыть торт кремом. Украсить по своему вкусу.



4.98635
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями