Торт «Дамский каприз»🌸🌸🌸

Name: Торт «Дамский каприз»🌸🌸🌸
Ingredients: Для одного коржа (для формы диаметром 20 см):; Яйцо 120 гр сахара 120 гр сметаны 80 гр муки 15 гр крахмал; Разрыхлителя 10 гр какао (для шоколадных коржей); В качестве наполнителя: 100 гр кураги (мелко нарезать); Мака 100 гр орехов (обжарить, мелко порубить) для пропи; Тки:; Сметаны и сахарная пудра (количество пудры – по вкусу); Крем:; Сливок жирностью 33-35% 380 г (1 банка) вареного, сгущенн; Ого молока; Приготовление:

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Горбунова

Cook Good - лучшие рецепты·два часа назад

Ингредиенты

Для одного коржа (для формы диаметром 20 см):
Яйцо 120 гр сахара 120 гр сметаны 80 гр муки 15 гр крахмал 1
Разрыхлителя 10 гр какао (для шоколадных коржей) 1 ч. л.
В качестве наполнителя: 100 гр кураги (мелко нарезать)
Мака 100 гр орехов (обжарить, мелко порубить) для пропи 100 г
Тки:
Сметаны и сахарная пудра (количество пудры – по вкусу) 0,5 кг
Крем:
Сливок жирностью 33-35% 380 г (1 банка) вареного, сгущенн 0,5 л
Ого молока
Приготовление:

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Взбить в миске яйца с сахаром, должна выйти светлая и пышная масса, добавить к ней сметану и продолжить взбивать.

Муку смешать с разрыхлителем и картофельным крахмалом, просеять полученную смесь, соединить с яичной массой. Должно выйти тесто, по консистенции похожее на не очень густую сметану. Муку нужно вводить быстро, чтобы бисквит был лёгким и воздушным.

Вмешать в тесто наполнитель, лучше в каждый корж – разный: замоченную и мелко порезанную курагу, распаренный мак, любые орехи.

Подготовить форму для выпечки: выстелить пергаментом, смазать маслом. Вылить тесто в форму и разровнять.

Разогреть духовой шкаф 170-180 градусов. Выпекать каждый корж в течение примерно 25-30 минут.

Вынуть корж и полностью охладить его на решётке.

Так выпечь все коржи.

Когда коржи остынут, обернуть их пищевой плёнкой, отправить в холодильник. Остужать от 2 часов до суток. Так бисквит будет мягкий и влажный.

Приготовить крем: взбить холодные сливки, постепенно ввести к взбитым сливкам варёную сгущёнку, промешать до однородности.

Собрать торт, выложив коржи друг на друга и промазывая кремом (сначала пропитывая их смесью сметаны с сахарной пудрой). Коржи должны получиться довольно высокими, поэтому сначала их разрезать на 2 части.

Снаружи покрыть торт кремом. Украсить по своему вкусу.

...