Салат с тёплой печенью и острым сыром

Печень промыть, просушить, обжарить на антипригарной сковороде под крышкой по 5 минут с двух сторон; на среднем огне. Переложить в закрытую ёмкость, оставить на 5 минут «отдохнуть» (печень будет мягкой и сочной)

Пока печень отдыхает - моем, сушим салат. Художественно рвем его, укладывая его на порционное блюдо.

Готовим заправку - йогурт смешать с рубленной зеленью и чесноком (для любителей)), вообще-то в сыре чеснок, соль и перец уже есть, так что можно ничего не добавлять))

Заливаем заправкой печень с листиками, посыпаем натурным сыром!

Всё! Приятного аппетита ;)