Борщ для ребенка "котик"

1. Репчатый лук помыть, очистить. Нарезать мелко кубиками. Наливаем в кастрюлю детскую воду (1 – 1,2 литра). Доводим до кипения. В кипящую воду кладем нарезанный лук. Готовим, конечно, с закрытой крышкой, чтобы сохранить максимум витаминов. 2. Моем, чистим картофель. Режем небольшими кубиками. 3. Моем и чистим морковь, трем на крупную терку. 4. Тоже самое со свеклой. 5. Помидор помоем и ошпарим кипятком, чтобы снять кожицу. Режем его кубиками. 6. Капусту мелко шинкую

Минут через 10 после лука добавляем к нему картофель.

Как только картофель будет почти готов, где-то через 10 – 15 минут добавляем натертые свеклу и морковь.

Как только закипит кладем помидор и капусту. Если Ваш ребенок не любит капусту в борще, ее можно не класть. Варим еще минут 10.

В летнее время обязательно добавляем сладкий перец в борщ для ребенка. Хотя и в зимнее я стараюсь заморозить и добавить. Т. е. сладкий перец моем, очищаем и режем кубиками. Добавляем в борщ минуты за 3-4 до конца варки.

Моем немного зелени укропа, режем, кладем в борщ, солим, перемешиваем. Доводим борщ до кипения и снимаем с огня.

С полутора лет добавляем в борщ детскую сметану, рецепт Если у Вас ребенок не любит пробовать новые блюда, или плохо ест, можно подать борщ для ребенка в виде котика. Такое украшение делается за минуту. Для этого я набираю в обычный медицинский шприц без иглы сметану и рисую ему мордочку. Добавляю усы из зеленого лука, и ушки из базилика, или шпината. Приятного аппетита!