avatarlogo-textlogo-premium
label-icon
Фаршированный перец в духовке
1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Посмотреть фотоотзывы

Фаршированный перец в духовке

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Конышева
Ещё один рецепт вкусного фаршированного перца по мотивам турецкой кухни. #сыр #домавкусно
3 порции
6

Ингредиенты

  • небольших болгарских перцев 5 шт
  • твердого сыра 100 г
  • Начинка:
  • говяжьего фарша 200 г
  • риса 50 г
  • баклажан 100 г
  • средний томат 1
  • луковица 1
  • соль, чёрный молотый перец По вкусу
  • растительного масла 2-3 ст. ложки
  • Подлива:
  • луковицы 2
  • болгарский перец (или 2 маленьких) 1
  • томатной пасты 1,5 ст. ложки
  • воды 300 мл
  • соль По вкусу
  • средиземноморские травы 1 ч. ложка
  • растительного масла 2 ст. ложки

Шаги приготовления

32
человека планируют готовить
1
Для начинки овощи порезать кубиками. В сковороде разогреть растительное масло, всыпать лук, обжарить пару минут до прозрачности, добавить фарш, жарить, помешивая, пока он не посветлеет. Добавить баклажаны, помидор, обжаривать, помешивая, минут 7-8. Посолить и поперчить по вкусу.
2
Рис отварить до полуготовности в солёной воде. Всыпать в кипящую солёную воду, варить 20 минут, откинуть на сито. Смешать с фаршем с овощами.
3
Разрезать перцы так, как показано на фото, оставив плодоножки, аккуратно убрать семена и перегородки, наполнить начинкой.
4
Для подливы лук и перец порезать кубиками, слегка обжарить лук, потом добавить перец, жарить пару минут, потом добавить томатную пасту, воду, перемешать и тушить под крышкой на маленьком огне около 10 минут. В конце добавить приправу и посолить.
5
Вылить подливу в форму для запекания, сверху выложить перцы, накрыть двумя слоями фольги или,если есть, крышкой. Запекать при температуре 180° в течение 40 минут.
6
Сыр натереть на тёрке. По истечении 40 минут вынуть форму с перцем из духовки, снять фольгу, посыпать сыром и отправить, не закрывая ещё на 5-7 минут. Готовое блюдо посыпать зеленью петрушки.
7
Приятного аппетита и будьте здоровы 🌺
...
icon-donate-roubleПоддержать
icon-calendarЗапланировать
icon-calendarЗапланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
...
Эмоции 70
Подарите автору эмоцию!
25
10
14
21
photocomment-icon
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 6

Рецепт состоит в коллекции