Салат "Гнездо глухаря"

Куриное филе и яйца заранее отварить. Остудить и мелко нарезать. Также кубиками нарезать огурец.

Лук мелко нарезаем и замаринуем с добавлением яблочного уксуса и сахара. Немного воды добавьте, чтобы лук был покрыт. Оставим на 15 мин. (Можно просто кипятком залить). 

Готовим картофель пай. Картофель для этого натираем на тёрке для корейской морковки. Хорошо обсушиваем бумажными полотенцами. Обжариваем в раскалённом масле(масла много) небольшими порциями.  Я картошку не солю, а то жидкость лишняя будет, а соль бросаю в масло.

Картофель готов. Добавить часть в салат. Заправить майонезом. Посолить, поперчить.

Выкладываем салат на плоское блюдо, формируя горку. В середине делаем углубление. Украшаем салат картофелем пай, чтоб он стал похож на гнездо. В середину немного укропа и заранее отварные и очищенные перепелиные яйца. P.S. если нет яиц перепелиных, то можно сделать украшение самим. Для этого натереть сыр на мелкой тёрке, выдавить чеснок, добавить желток и скатать из этой массы маленькие яйца 🥚🥚🥚. У меня яйца были перепелиные, поэтому сыр, чеснок у меня пошел в сам салат🥗