Воздушные панкейки

Отделить белки от желтков, белки взбить к крепкую пену, отдельно взбить желтки с сахаром (сахар по вкусу, я добавляю три ст. л.), щепотка соли, добавить молоко, растительное масло, ванилин, муку и взбить миксером, потом добавить взбитые белки и аккуратно перемешать ложкой сверху вниз, и можно готовить на сухой сковороде, вкладывая по центру сковороды по две столовые ложки и распределяем тесто равномерно, как появятся пузырьки, переворачиваем!