Салат с морепродуктами и красной икрой

Сначала надо уложить измельченные салатные листья, сместив их ближе к одному краю приблизительно на 2-е трети, чтоб осталось место для авокадо. Посыпать кукурузой выложенные салатные листья. Тонко нашинковать морковку соломкой и посыпать ею салат.

Авокадо разрезать вдоль пополам и удалить косточку. Очистить кожуру. Мякоть авокадо нарезать поперек с интервалом 5-6 мм. Уложить половину нарезанного авокадо углублением вверх на край тарелки, где нет салатных листьев. Вторую половину выложить рядом зеленым боком вверх. Можно слегка сдвинуть кусочки относительно друг друга.

Выложить сверху на салатную смесь морской коктейль. Помидоры черри разрезать пополам и выложить поверх салата. В углубление, образованное в одной половинке авокадо выложить 1 ст. л. икры, стараясь заполнить его полностью. Вторую ложку икры выложить на вторую половинку авокадо.

Салатная заправка - смешать оливковое масло с соевым соусом. Я еще добавила масло из морского коктейля (у меня был морской коктейль в масле). Полить полученным соусом салат — только ту часть, где лежать листья салата и овощи. На икру и авокадо соус лить не стоит.

Приятного аппетита!