Панкейки

Яйцо с солью взбить миксером до образования пены, продолжая взбивать добавляем сахар и ванилин.

Муку просеять и соединить с разрыхлителем. В яичную смесь влить молоко, жирность не должна быть меньше 3,2 %,хорошо перемешать и добавить растопленное сливочное масло, затем муку. Вымесить массу до однородности. Оставить на 5-7 минут.

Для приготовления панкейков используйте сковороду с антипригарным покрытием.

Выложите в центр сковороды примерно 1,5-2 столовых ложки теста: панкейки должны быть чуть больше оладушек. Тесто само равномерно растечётся. Убавьте огонь до среднего и выпекайте панкейки примерно по 1,5 минуты с каждой стороны до румяности. Подавать панкейки можно с клиновым сиропом. Очень вкусно, а сироп дополняет вкус. Приятного аппетита!