Салат из мяса краба, дайкона и цукини с ореховым дрессингом

Фаланги краба отварить в подсоленной воде в течение 1-2 минут. Остудить и разобрать на волокна, удалив хрящевые пластины.

Цукини и дайкон нарезать тонкой длинной соломкой и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

Кешью запечь в духовке до золотистого оттенка. Остудить и раздробить мелко, но не в порошок.

К дробленому ореху добавить оливковое масло, сок лимона, соль по вкусу. Все соединить.