Вкуснейшая пицца

В тёплую воду добавить ложку сахара и развести дрожжи. Накрыть крышкой и оставить минут на 15. Вылить смесь в миску, добавлять порциями просеянную муку, понемногу подмешивая масло (в идеале оливковое).

Размешать тесто вилкой, если кажется жидким, добавляйте немного муки. Вымешиваем тесто руками до пластичного состояния. Не переборщите с мукой! Иначе тесто получится черствое. Смажьте тесто маслом, накройте влажным полотенцем и оставьте в тёплом месте на час.

Прогрейте духовку до максимума. Тем временем тесто хорошенько поднялось. На припыленной мукой поверхности раскатайте тесто. Можете сделать бортики, можете оставить так, по своему усмотрению. Перенесите круг на противень, слегка смазанный маслом.

Смажьте тесто томатным соусом (чаще всего я использую кетчуп). Посыпьте сыром. Так начинка лучше схватится и не будет улетать с готовой пиццы. Разложите начинку. Сверху щедро посыпьте сыром.

Отправляйте в духовку на нижний уровень минут на 5, затем убавьте огонь и продолжайте выпекать ещё минут 5-10 на среднем уровне, ориентируйтесь по времени на свою духовку. Приятного аппетита! Ниже вдохновляйтесь вариантами начинки.

Моцарелла + ветчина + шампиньоны + помидоры Моцарелла + ветчина + ананасы Моцарелла + сыр с голубой плесенью + чеддер + брынза + орегано Моцарелла + помидоры + морепродукты Моцарелла + куриное мясо + помидоры + айсберг (на готовую пиццу) Моцарелла + ветчина + салями + бекон + буженина.