Малосольные огурцы и помидоры

Огурцы и помидоры помыть, у огурцов обрезать хвостики. Если огурцы крупные или вы хотите, чтобы они быстрее просолились, сделайте надрез в середине огурца.

На дно кастрюли выложить нарезанные укроп, листья хрена, можно листья смородины или вишни, крупно порезанный чеснок, слоями или сразу помидоры, а затем огурцы.

В кипящую воду добавить соль и проварить до полного её растворения. Залить подготовленные овощи.

Добавить уксус. Положить гнёт. Максимум через сутки (если крупные) огурцы готовы. Помидоры будут готовы через 3-4 сутки (в зависимости от размеров, плотности и сорта помидор).

P.S. Можно солить овощи отдельно.Огурцы я обычно солю с вечера, а днём они уже готовы.