Канапе с белыми грибами и ветчиной

Для канапе не важно – белый или черный хлеб. Нужно хлеб обязательно покупать заранее, за 2-3 дня, чтобы он слегка подсох, а хранить его в холодильнике. Во время приёма лучше предложить гостям канапе в ассортименте.

КАНАПЕ С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ И ВЕТЧИНОЙ приготавливается так: смазать небольшие тонкие квадратные ломтики пшеничного хлеба маслом, смешанным тщательно с луком и зеленью петрушки. На каждый маленький кусочек хлеба поверх масла положить ломтик сырокопчёной ветчины, а затем тонко нарезанные ломтики маринованных грибов. В качестве украшения использовать сливочное масло, смешанное с перцем и пищевым красителем красного цвета, выдавив его из «кулёчка». Приятного отдыха в кругу друзей!