Меню для малышей. Суп пюре из кролика с овощами - вариант 2

Name: Меню для малышей. Суп пюре из кролика с овощами - вариант 2
Ingredients: кролика; картофелина; морковь; зеленого горошка (лучше свежего); воды; соль; нарезанная зелень петрушки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Тихомирова (Журавлёва)

Вымоченное мясо можно использовать для приготовления супов и вторых блюд. Как раз...

Ингредиенты

кролика 100 г
картофелина 1 шт
морковь 1 шт
зеленого горошка (лучше свежего) 1 столовая ложка
воды 3 стакана
соль по вкусу
нарезанная зелень петрушки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Мясо кролика разрубить на куски, промыть и замочить в холодной воде минимум на 2 часа.

Отмоченное мясо поместить в чистую кастрюлю, залить чистой холодной водой и, довести до кипения и варить в течение 1 часа. Затем мясо кролика достать и пропустить через мясорубку дважды. Бульон процедить.

Картофель очистить, промыть и мелко нарезать. Положить в чистый бульон и варить до готовности. Затем протереть, соединить с мясным фаршем, при необходимости разбавив бульоном. Полученный картофельный суп-пюре прокипятить.

Подавать готовый суп с мелко нарезанной зеленью.

...