Салат из зелёных помидоров на зиму

Нарезать крупно овощи. Заправить специями, перемешать и оставить на 1-2 часа, чтобы появился сок.

Разложить по стерилизованным банкам, распределить сок. Поставить в высокую кастрюлю (на дне полотенце), залить в кастрюлю воды и поставить на огонь стерилизоваться.

После закипания кипятим минут 40-50. Смотрим, чтобы жидкость в банке поднялась до горлышка. Закатываем и укутываем.