Бутерброды из заливной сельди

Перед началом работы, поставьте на бухать желатин(залить в стакане холодной воды). Очистить сельдь и нарезать на порционные кусочки шириной 3-5 см, (чтоб кусочек помещался на кусочек чёрного хлеба) и уложить эти кусочки сельди в глубокую ёмкость для заливного, или противень с духовки.

С хлеба срезать горбушку, и нарезать его на порционные кусочки, не сильно тонкие и не толстые, смазать их майонезом с чесноком.

В кастрюлю или сотейник налить литр воды, можно кипячёной но не кипяток, добавить бульонный кубик и ввести желатин помешиваем чтоб стало все однородной массы, до кипения ни в коем случае не доводим,

Сельдь укладываем на противень, но не плотно друг к другу,при застывании чтоб можно было кусочки нарезать заливаем сельдь аккуратно бульоном, чтоб кусочки с места не сдвинулось, если это произошло поправим деревянной палочкой или вилочкой и оставляем в покое до застывания, после застывания нарезаем заливное на порционные кусочки, укладываем на приготовленный заранее хлебушек, и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!