Гамбургеры

Первым делом нам необходимо прокрутить 🥩, и сделать фарш для наших будущих сочных котлет. В фарш добавляем перец, соль необходимо добавить перед самым началом приготовления котлет, т.к соль активизирует выделение влаги из мяса.

Теперь необходимо сформировать котлеты. Диаметр котлеты обязательно должен быть, больше диаметра булочки т.к при жарке котлета уменьшится в размере. После того как сформировали котлеты, убираем их в холодильник на 30 минут.

Тем временем займёмся нашими булочками. Разрезаем булочку пополам и на месте среза обжариваем на сухой сковородке, до образования хрустящей корочки (две половинки). Теперь переходим к нарезке овощей. Помидоры, огурцы, лук нарезаем кольцами.

Что, касается соусов, то, я использую готовый соус для бургеров и классический кетчуп.

Пора доставать наши котлеты из холодильника. Котлеты жарим с добавлением небольшого количества растительного масла. Жарим на хорошо разогретой сковородке. Обжариваем с одной стороны около 3-4 минут и минуты 2-3 с другой. Когда котлету перевернули на вторую сторону, то сверху сразу кладём сыр 🧀 - пусть плавится.

⚡ Теперь приступаем к сборке 🍔 ✔️ Намазываем соусом нижнюю булочку. ✔️Выкладываем лук, маринованные огурчики и лист салата ✔️Кладём котлету и сверху помидоры ✔️Смазываем верхнюю булочку соусом и накрываем бургер🍔, слегка его придавив. ☑️P. S Начинку можно выкладывать в любой последовательности. Ещё, я добавлял в гамбургер жареный глазированный лук, видно на первом фото. Автор фото @foodblogger_lip