Чайный пирог

Заварите чай, чтобы он успел остыть.для этого в кипяток (250 мл) опустите чайные пакетике. Нам нужен крепкий чай. Можно использовать и листовой,но в таком случае его после нужно будет процедить,либо использовать для заварки специальную кружку,ситечко.

Поставьте духовку разогреваться на температуру 180°С.

Муку просейте через сито и смешайте с разрыхлителем венчиком.

В емкости соедините сахар, чай и растительное масло.хорошо промешайте, добавьте соль и варенье. Вновь хорошо перемешайте.

В три приема добавьте мучную смесь. Тесто должно напоминать тесто на бисквит,либо тесто на оладьи. То есть густое,но,чтобы легко переливалось в форму. Если базового количества муки (240 гр) не хватает добавляйте по чуть-чуть,хорошо перемешивайте и вновь смотрите по консистенции.

Подготовьте форму (я сделала это заранее) застелите пергаментом и промажьте растительным маслом без запаха. У меня подходящей формы не нашлось,поэтому я пекла в кольце для сборки торта, обернув его фольгой и дополнительно застелила дно пергаментом. Форму так же смазала маслом.

Заполните форму тестом и отправьте в духовку на 20-40 минут в зависимости от вашей духовки. У меня электрическая,режим вверх низ пекла в форме 20 см 20 минут. В любом случае проверяйте на сухую зубочистку.

Ну а пока пирог готовиться подготовим помадку.для этого просто смешайте все ингредиенты и немного подогрейте в сотейнике с толстым дном, до однородности. Масса должна быть тягучей,непрерывно стекать густой нитью с ложки.

Еще горячий пирог полейте помадкой,либо целиком,либо как у меня на фото (только тогда ингредиентов нужно вполовину меньше). Либо можете посыпать уже остывший (!!!) пирог сахарной пудрой,вареньем.. Можно разрезать его как бисквит пополам и промазать вареньем или кремом. Полет вашей фантазии и желания,вкусовых предпочтений не ограничен!

Приятного чаепития! Берегите себя и своих близких💞