Жижиг-галнаш

Разделать курицу на кусочки и поставить варить в большой кастрюли. Посолить поперчить.

1 яйцо, стакан воды, щепотка соли и мука. Замесить упругое тесто и дать отдохнуть ему минут 15.

Поделить тесто на части, раскатать и порезать на полоски шириной 2 см и толщиной 0,5 мм. Далее нарезать на тонкие кусочки и раскатать пальчиками галушки.

Курица сварилась. Достаём её из бульёна. Процеживаем бульён в пиалу. Чистим чеснок и выдавливаем его в пиалу с бульёном. Далее варим в этой же кастрюле галушки. Подаём на большой тарелке курицу, галушки и чесночный соус. Приятного аппетита.