Багет пшенично-ржаной🥖

Name: Багет пшенично-ржаной🥖
Yield: 3
Ingredients: Вода тёплая 280 мл; Дрожжи быстродействующие 11 г; Сахар 1 ч. л.; Соль 2 ч. л.; Мука пшеничная в/с 400 г; Мука ржаная 230 г; Масло растительное 3 ст. л.; Кунжут белый 1 ч. л.

Многие со мной согласятся, что домашний хлеб🍞 вкуснее магазинного. Давайте испечем. Реце...

Ингредиенты

Вода тёплая 280 мл

Дрожжи быстродействующие 11 г

Сахар 1 ч. л.

Соль 2 ч. л.

Мука пшеничная в/с 400 г

Мука ржаная 230 г

Масло растительное 3 ст. л.

Кунжут белый 1 ч. л.

2 часа

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Замесить тесто из воды, дрожжей, соли, сахара и просеянной муки. В конце добавить масло. Оставить для расстойки в теплом месте на 1 час.

Тесто разделить на 3 части. Каждый кусок раскатать и скрутить в жгут. Края защипнуть. Сверху сбрызнуть холодной водой и посыпать кунжутом. Выложить заготовку на противень и сделать острым ножом надрезы. Накрыть полотенцем и дать ещё подойти минут 30.

Ставим в разогретую духовку 200 градусов, вниз поставить чашку с водой для образования пара. Первые 10 мин выпекать при 200 гр, затем убавить температуру до 170 гр до готовности. Общее время 30 мин.