Мини багеты с сосиской и сыром

Для начала замесим тесто. Это совсем несложно).

В глубокой миске смешиваем яйцо, соль, сахар, дрожжи, молоко, растопленное сливочное масло, все тщательно перемешиваем венчиком. Постепенно вводим муку, замешиваем тесто сначала ложкой, затем руками.

Тесто сдобное, "тяжелое", оставим его отдыхать и подняться примерно минут на 45. Затем обминаем и снова даем тесту подняться, не забываем накрывать тесто пленкой, чтобы не заветривалось. Подготовим остальные ингредиенты.

Отдохнувшее тесто делим на равные кусочки, у меня получилось 9 шт. Подкатываем тесто в шарики, снова накрываем пленкой и даем отдохнуть еще минут 15-20.

Далее, каждую заготовку раскатываем в овал, по длине сосиски, слишком тонко раскатывать не стоит.

Помещаем в тесто сосиску, защипываем края. Формуем все багетики.

Затем надрезаем тесто в нескольких местах, можно даже надрезать и сосиску, тогда она точно не лопнет при выпекании. В эти прорези помещаем натертую смесь сыров.

И снова оставляем багеты расстояться, минут 10-15. После выпекаем при 180-190' минут 25 (+/-) до румяной корочки)). Горячие готовые багеты смазываем растопленным сливочным маслом, я к маслу добавила сладкий чили, это абсолютно по вашему желанию, мне захотелось добавить сладкой нотки ☺.

Когда багеты немного полежат и остынут, они станут мягкими. К таким багетикам подойдет любой соус - горчичный, томатный, чесночный - все на ваш вкус. Приятного аппетита 🤗🤗🤗!!