Тамаго-яки (японский омлет)

Name: Тамаго-яки (японский омлет)
Yield: 2 порции
Ingredients: яиц куриных; соевого соуса; сахара; коньяка (или рисового уксуса, или белого вина); Семя кунжута (по желанию); Зелень (по желанию); Растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина Кораблëва🌳

Надоел скучный омлет? Сделайте его немного "восточным". #завтраки

2 порции

Ингредиенты

яиц куриных 4 штуки

соевого соуса 1 ст.л.

сахара 1/3 ст.л.

коньяка (или рисового уксуса, или белого вина) 1 ст.л.

Семя кунжута (по желанию)

Зелень (по желанию)

Растительное масло немного

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Взбить яйца до однородности. Добавить соевый соус, сахар, коньяк, зелень (по желанию).

"Блинную" сковороду совсем чуть-чуть смазать растительным маслом. Разогреть на среднем огне. Зрительно разделить яичную массу на 3-4 части. Выливаем первую часть на прогретую сковороду, распределяем как блин. Как только блинчик слегка обжарится с одной стороны помогая себе лопаточкой сворачиваем его в рулетик. Оставляем наш первый рулетик с краю сковороды. Не снимая с огня добавить на освободившееся место ещё яичной массы. Завернуть рулет в обратную сторону, так же оставив на краю сковороды.

Выпекать омлет до окончания яичной массы. Выложить на тарелку. Разрезать на порции. На сухой сковороде подрумянить семена кунжута. Посыпать омлет. Тамаго-яки хорошо сочетается с овощами. Очень сытное и ненавязчивое блюдо, не даром японцы его очень любят. Приятного аппетита!