Теплый салат с куриной печенью в бальзамическом соусе🍗

Печень очистить от пленок и прожилок, промыть, вытереть насухо бумажным полотенцем.

Быстро обжарить (3-4 минуты) на среднем огне на смеси половины оливкового масла и сливочного.

Снизить огонь, посолить и поперчить, влить бальзамический уксус, потушить еще 5 минут, пока жидкость практически не выпарится и не станет густой как соус.

В отдельной миске смешать оливковое масло, сок лимона, соль, перец смешать до состояния эмульсии.

Выложить на тарелку зелень, политую оливковым маслом, рядом положить печень и полить все соусом из сковороды. Сразу подавать на стол пока салат не остыл. Приятного аппетита😘 Подписывайтесь на канал, здесь вкусно👍