2 человека приготовили,
проверили этот рецепт
Салат Цезарь с курицей
Рецепт с фото пошаговый
Автор анна🏃♂️
Ингредиенты
- куриного филе 400 грамм
- Салат айсберг и салат романо
- помидоры черри 200 грамм
- сыр пармезан 100 грамм
- Оливковое масло 3 столовые ложки
- Хлеб белый 1/2 буханки
- чеснока 2 зубчика
- Соль
- Перец чёрный
- Для соуса Цезарь:
- Яйца 2 шт
- оливкового масла 60 мл
- Горчица 2 ч.л
- Лимонный сок 3 ст.л
- чеснока 2 зубчика
- Сыр пармезан 50 гр
- Соль
Шаги приготовления
9
человек планируют готовить
1
Начнём готовить салат с приготовления соуса. Яйца не должны быть холодными, их следует достать из холодильника заранее (за 1-2 часа) или положить в миску с тёплой водой на 10-15 минут.
2
В кастрюле кипятим воду и снимаем её с огня. Кладём в кипяток яйца и держим там 1 минуту, после чего достаём их и остужаем при комнатной температуре 10-15 минут. Яйца выбиваем в миску или чашу блендера.
3
Чеснок чистим и пропускаем через пресс. Подготавливаем лимонный сок.
4
Пармезан трём на мелкой тёрке
5
Складываем в чашу блендера все ингредиенты для соуса и измельчаем до однородного состояния
6
Соус Цезарь готов.
7
Приготовление салата начинаем с сухариков. С половинки белого хлеба (или батона) срезаем корки и нарезаем хлеб кубиками.
8
Чеснок чистим и раздавливаем плоской стороной лезвия ножа, кладём в небольшую мисочку и заливаем оливковым маслом. Ставим миску в микроволновку на 20-30 секунд. В результате этой операции масло заберёт аромат чеснока.
9
Хлебные кубики раскладываем на противне и равномерно поливаем их чесночным маслом. Ставим противень в разогретую до 180°С духовку на 10-15 минут до появления золотистого цвета.
10
Куриное филе моем и режем пополам вдоль, а затем на кусочки длиной около 10 см. Курицу солим и перчим.
11
На сковороде разогреваем немного оливкового масла, курицу обжариваем на среднем огне с обеих сторон до золотистого цвета.
12
Каждый кусок курицы нарезаем на небольшие ломтики (из одного куска получается курица на одну порцию салата).
13
Листья салата рвём на довольно крупные куски (считается, что салат следует не нарезать, а именно рвать, т.к. порезанные ножом листья салата могут горчить, да и смотреться порванный салат будет лучше, чем нарезанный).
14
Помидоры черри моем, разрезаем их пополам или (если помидорки крупные) на четвертинки.
15
Пармезан трём на тёрке
16
А теперь, когда все ингредиенты для салата готовы, а голодные домочадцы уже устали ждать обеда, приступаем к сборке салата. На тарелку раскладываем листья салата, сверху кладём курицу и пармезан
17
Сверху раскладываем сухарики, поливаем салат соусом. Выкладываем помидоры черри и наш салат Цезарь с курицей готов к подаче на стол!
18
Приятного аппетита!!!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.94944
Эмоции 1
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
0
Фотоотзывы 2
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 7
)
)
)
)
)
