Слоеный салат с печеным картофелем и черносливом

Отварить свинину и яйца.Яйца очистить и натереть на мелкой терке,свинину порезать на маленькие кусочки.Лук мелко нарезать.Огурец измельчить на мелкие квадратики.

Картофель не чистить!хорошо вымыть,сложить в тряпичный мешочек для запекания,если такого нет,то сложить в полиэтиленовый пакет положить в микроволновку и на максимальной темп.запекать от 5 до 10 мин.(в мешочке достаточно 5 минут,а в пакете время увеличивается по разному,все зависит от вашей микроволновки).достать,дать остыть,очистить и мелко нарезать.

Открыть банку с шампиньонами,слить жидкость.на сковороду вылить немного раст.масла,выложить резаные шампиньоны,обжарить так чтобы грибочки подрумянились со всех сторон.Обжариваем на средней температуре постоянно поворачивая лопаткой.

На большую тарелку с небольшим углублением начинаем выкладывать слои:1й'картофель+огурец+солим майонез,2й'мясо+лук+чернослив+майонез,3й'грибы+яйцо+сыр.Чернослив залить кипятком и дать разбухнуть(примерно минут 10-15)