Салат из зелёных помидор без стерилизации (азербайджанская кухня)

Name: Салат из зелёных помидор без стерилизации (азербайджанская кухня)
Ingredients: зелёных помидор; сладких болгарских перца; средняя головка чеснока; острый перец; сельдерея; мяты; зонтика укропа; лавровых листа; столовых ложки яблочного уксуса; Сок 1/2 лимона; с горкой соли; сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Natalya Ismaylova 🏃‍ 🌳 ✈️

Лето позади.. Все мы уже приготовили много всяких солений, но вот начался сезон зелёных...

Ингредиенты

зелёных помидор 1 кг

сладких болгарских перца 3

средняя головка чеснока 1

острый перец 1

сельдерея 1 пучок

мяты 4-5 веточек

зонтика укропа 1-2

лавровых листа 3-4

столовых ложки яблочного уксуса 3

Сок 1/2 лимона

с горкой соли 1 столовая ложка

сахара 1 столовая ложка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Помидоры нарезать пополам, потом дольками. Сладкий перец нарезать соломкой. Чеснок нарезать пластинками. Зелень сельдерея и листочки мяты крупно нашинковать. Некрупно порезать горький перец.

Сложить все в таз, добавить соль и сахар, яблочный уксус, тщательно перемешать.

Дать постоять минут 15-20. Добавить лимонный сок. Переложить в банку, на дно которой положить укроп и лавровый лист.

Хранить при комнатной температуре. Салат будет готов через неделю, после этого салат хранить в прохладном месте. Сохраняет свежесть до 5-6 месяцев, но сьедается раньше. Пока не могу показать вид салата через неделю, потому что только что нарезала его. Знаю, что будет вкусно, т.к.готовила его в прошлом году. Обещаю через неделю выставить фото салата в готовом виде)))))

А вот и долгожданное фото салата. Можно заправить маслом, а можно кушать сразу. Салат в меру острый, с приятной кислинкой.