Картофельная змейка

Картофель вымыть, очистить, разрезать пополам, сделать на каждой половинке надрезы. Смазать чугунную сковороду оливковым маслом. Выложить по спирали картофелины - это будет тело змейки. Из целой картофелины вырезать головку змейки и закрепить ее на деревянную зубочистку. Посолить, поперчить и запечь в духовке до готовности картофеля. За 10 мин. до окончания добавить натертый сыр. Готовое блюдо аккуратно выложить на большую сервировочную тарелку. Украсить зеленью, ягодами клюквы.