Пирожки без дрожжей с картофельной начинкой

Name: Пирожки без дрожжей с картофельной начинкой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Тесто:; Кефир 200 мл; Мука пшеничная 420 г; Яйцо куриное 1 шт.; Сода 1/2 ч. л.; Соль 1/3 ч. л.; Начинка:; Картофель 500 г; Лук репчатый 1 шт.; Растительное масло 2 ст. л.; Соль 1 ч. л.; Растительное масло для обжаривания 150 мл

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Лыжина / Амбассадор

#выпечка #пирожки Приготовленные пирожки без дрожжей с картофелем получаются сытными и...

1 час

Ингредиенты

Тесто:
Кефир 200 мл
Мука пшеничная 420 г
Яйцо куриное 1 шт.
Сода 1/2 ч. л.
Соль 1/3 ч. л.
Начинка:
Картофель 500 г
Лук репчатый 1 шт.
Растительное масло 2 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Растительное масло для обжаривания 150 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовить необходимые ингредиенты для пирожков.

Займёмся сначала приготовлением начинки. Картофель очистить. Залить водой и поставить на огонь. В момент закипания снять образовавшуюся пену и снизить нагрев. Варить до готовности. Затем слить воду.

Лук очистить, нарезать мелкими кубиками, обжарить на растительном масле до лёгкой золотистости.

Соединить обжаренный лук с картофелем, добавить соль и истолочь в пюре.

В миску влить тёплый кефир (35-38 С), всыпать соль и соду. Добавить яйцо и тщательно перемешать.

Частями ввести просеянную муку.

Замесить мягкое послушное тесто. Если в тот момент, когда вся мука вошла, тесто продолжает приставать к рукам, руки смочите растительным маслом и продолжайте его вымешивать.

Скатать тесто в валик и нарезать небольшими кусочками. Каждый кусочек перевернуть столбиком и прижать ладошкой.

Затем немного раскатать скалкой и выложить в центр картофельную начинку.

Защипать края. Тесто очень послушное, слипается без дополнительной муки.

В сковороде разогреть растительное масло и выложить заготовки.

На среднем огне обжарить пирожки со всех сторон до румяности.

По желанию после жарки пирожки выложите на бумажное полотенце.

Пирожки без дрожжей с картофельной начинкой готовы! Подавайте к столу тёпленькими))). Приятного Вам аппетита!!!

Если Вам понравился мой рецепт и Вы приготовили по нему-мне будет очень приятно, если оставите свой фотоотзыв 🤗🥰 и подпишетесь на мою страничку ❤️💐🤩.

...