Слоеный салат "Лемберг"

Отварить картофель в мундире в подсоленной воде. Почистить и остудить его.

Свиную вырезку отварить в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и перца горошком, остудить.

Очистить лук и достать из банки маринованные огурцы.

Маленькие луковицы нарезать тонкими полукольцами, а большие - тонкими четверть кольцами. Обжарить лук на растительном масле.

Когда лук слегка золотистый - это значит, что он готов. Переместить его на тарелку.

Грибы нарезать пластинками и обжарить в той же сковороде, где и лук.Посолить и, по желанию, поперчить. Когда влага из грибов испариться и они начнут слегка золотиться, можно отключить огонь. Переместить грибы в отдельную тарелку. Остудить.

Картофель натереть сразу на крупную тёрку - так салат получится воздушным.Посолить, поперчить и смазать майонезом. Нарезать мясо полосочками и распределить поверх картофеля.Поперчить и смазать майонезом.

Больше 4-х огурцов добавлять не нужно, чтобы салат не "поплыл" от сочности. Маринованные огурцы можно заменить свежими или сделать микс. Распределить лук тонким слоем.

Разложить грибы. Затянуть готовый мясной салат с грибами пищевой пленкой и оставить на 1 час в холодильнике. Измельчить зелень. Перед подачей посыпать салат "Лемберг" с грибами зеленью.