Пасторма из куриной грудки

Куриную грудку освободить от кожицы и в солёном рассоле поместить в холодильника на 7 часов. •Филе обмыть водой и хорошо обсушить с помощью полотенца.

Готовим соус для обмазывания. Соединить масло, мёд,горчицу, через пресс чеснок, всыпать паприку и смесь перцев, перемешать. Получается густая тягучая смесь. Хорошо обмазываем филе курицы с обеих сторон. Завернуть в фольгу, чтобы сок не вытекал.

Запекаем в разогретой духовке 190 С, 15 минут. •Духовку выключить, а пастрому готовить ещё около часа на остаточном тепле, не открывая при этом дверцу! •Охладить при комнатной температуре, убрать в холодильник.

Приятного аппетита!