Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Салат с сёмгой и апельсином
Рецепт с фото пошаговый
Автор Chef_ Doroshko
#новогодняязакуска
Ингредиенты
Шаги приготовления
20
человек планируют готовить
1
Семгу засолить(соль, перец, сахар, водка, укроп). Семгу посыпаем солью со всех сторон, перцем, сахаром, поливаем водкой, кладём с двух сторон свежий укроп. Заворачиваем в фольгу и ставим в холодильник.
2
Свёклу промыть, обсушить, срезать кончики, положить на фольгу, полить маслом, посыпать солью, корицей, положить веточку тимьяна,полить бальзамическим уксусом, плотно свернуть и поставить запекать при Т 200 на 40-50(это для среднего размера). Затем достать, остудить, почистить, порезать.
3
Апельсин разрезать на сегменты.
4
Мусс: сливки,горчица,сок лимона,сливочный сыр,соль,перец, всё взбиваем до пышной массы. Перекладываем В кондитерский мешок, если нету в обычный пакет, делаем там надрез.
5
Соус:масло оливковое, мед, горчица в зернах, бальзамический уксус, сок апельсина, соль, всё взбить до состояние эмульсии.
6
Собираем салат: нарезаем семгу произвольно, свеклу тонко, апельсин на сегмент. Выкладываем на тарелку хаотично, поливаем соусом, выдавливаем мусс, посыпаем зеленью, поливаем зелёным маслом, пудра из свёклы.
Приятного аппетита
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.871536
Эмоции 2
Подарите автору эмоцию!
1
0
0
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 10
)
)
)
)
)
