Стекло из картофеля

Привет. Сегодня поделюсь рецептом картофельного стекла, который можно сделать дома. Это самый простой способ, остальные немного потяжелее и требуют специального оборудования. Первым делом нам нужно развести крахмал в воде и уварить это дело до состояние так называемого киселя.

Затем нам нужно очень тонко нарезать картофель кружочками, лучше это делать на терке. Потом мы его опускаем в кипящую воду на одну минуту и достаём.

Следующий шаг. Мы берем силиконовый коврик, делаем небольшую каплю нашим киселем(крахмалом), наверх кладём зелень, накрываем нашим картофелем и хорошо прижимаем, чтобы вышел весь воздух. Как на фото, крахмал который выйдет за картошку, убирать не нужно. Далее нам надо поставить в духовку при Т 80 С на 2-3 часа. Вы сами увидите когда у вас получится чипс, тогда можно будет доставать.

Затем нам надо налить масло в любую кастрюлю или сотейник довести до Т130С не больше, и окунуть наш чипс на несколько секунд. Вы увидите как он превратится в стекло. Ну и всё!!! Можно делать без всякой зелени, будет просто стекло. Пробуйте, присылайте фото. Будем смотреть )