Рулетики из огурца с сыром и красной рыбой

Name: Рулетики из огурца с сыром и красной рыбой
Ingredients: огурцы средние; творожный сыр; рыба красная соленая (можно подкопченую- у меня горбуша); маслин или оливок без косточек; зелень, салат; соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Трофимова

#ОдинРецептОдноДерево #осень Рулетики из огурца с сыром пригодятся, на праздничном...

Ингредиенты

огурцы средние 2 шт

творожный сыр 150 г

рыба красная соленая (можно подкопченую- у меня горбуша) 100 г

маслин или оливок без косточек 10-20 шт

зелень, салат по вкусу

соль, перец По вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Свежие огурцы вымыть под проточной водой, обтереть насухо бумажными полотенцами и нарезать очень тонкими продольными полосками, используя для этого овощечистку.

Красную слабо-солено-копченую рыбу почистить и порезать небольшими брусочками, по числу полосок огурца. Зелень промыть, мелко порубить и смешать с творожным сыром. Добавить в сыр пропущенный через пресс чеснок, посолить, если рыба очень слабо соленая (я не солила) поперчить и еще раз перемешать.

Чайной ложкой выложить на край огуречных полосок творожный сыр с зеленью и чесноком. На сыр положить кусочек рыбы, обернуть огуречную полоску вокруг начинки. Закрепить края огуречного рулетика деревянными зубочистками. На край зубочистки маслину, а потом закрепляем с ее помощью рулетик. Плоское сервировочное блюдо украшаем листьями зеленого салата и раскладываем на них нашу закуску. Приятного аппетита!