Рулетики из огурца с творожным сыром и малосольной горбушей

Приготовьте необходимые ингредиенты. Овощи и зелень помыть и обсушить. С малосольной горбуши снять кожу и нарежьте мелким кубиком.

Зелень мелко нарежьте. Возьмите специальный нож для чистки овощей, им будет нарезать удобнее всего. Нарежьте огурец длинными тонкими полосками. Первый срез шкурки огурца лучше не использовать, он слишком твердый и толстый.

Выложите в миску нарезанную рыбу, зелень и творожный сыр. Хорошо перемешайте. Разложите полоску во всю длину на стол. На самый ее край положите чайную ложку начинки.

Аккуратно заверните огурец в рулетик, завертывая начинку вовнутрь. Заверните таким способом все полоски и всю начинку. Разрежьте помидоры черри пополам. Для улучшения вкуса, положите половинку черри на рулетик и проткните шпажкой. Разложите рулетики на плоскую тарелку и украсьте половинками помидорок или зеленью. Приятного аппетита!