Рулетики из огурца с сыром и красной рыбой

Name: Рулетики из огурца с сыром и красной рыбой
Ingredients: огурцы средние; творожный сыр; рыба красная соленая (можно подкопченую- у меня горбуша); маслин или оливок без косточек; зелень укроп (кому что нравится); чеснока; перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Трофимова

#закуски #ночнойжрец #наскоруюруку #фотограф #активист Рулетики из огурца с сыром...

Ингредиенты

огурцы средние 2 шт
творожный сыр 150 г
рыба красная соленая (можно подкопченую- у меня горбуша) 100 г
маслин или оливок без косточек 10-20 шт
зелень укроп (кому что нравится)
чеснока 1 зубчик
перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Свежие огурцы среднего размера вымыть под проточной водой, обтереть досуха бумажными полотенцами и нарезать очень тонкими продольными полосками, используя для этого овощечистку.

Красную солено-копченую рыбу почистить и порезать небольшими брусочками, по числу полосок огурца. Зелень промыть, мелко порубить и смешать с творожным сыром. Добавить в сыр пропущенный через пресс чеснок. Посолить, если рыба очень слабо соленая, я не солила, поперчить и еще раз перемешать.

Чайной ложкой выложить на край огуречных полосок творожный сыр с зеленью и чесноком. На сыр положить кусочек рыбы, обернуть огуречную полоску вокруг начинки. Закрепить края огуречного рулетика деревянными зубочистками. На край зубочистки маслину, а потом закрепляем с ее помощью рулетик. Плоское сервировочное блюдо украшаем листьями зеленого салата и раскладываем на них нашу закуску. Приятного аппетита!