Курица по-итальянски (каччиаторе)

Name: Курица по-итальянски (каччиаторе)
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 7 порций
Ingredients: Куриные голени; Шампиньоны; Сельдерей 2 стебля; Помидор; Сладкий перец; Лук; Чеснок; Маслины без косточек; Зелень: петрушка и укроп; Белое сухое вино; Куриный бульон; Оливковое масло; Сухие специи: базилик, орегано, паприка; Соль, перец, сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана

#намоейкухне #курица #курицапоитальянски #каччиаторе #курицакаччиаторе...

40 минут (без учёта времени на варку бульона)

7 порций

Ингредиенты

Куриные голени 7 шт.
Шампиньоны 400 г
Сельдерей 2 стебля
Помидор 3 шт.
Сладкий перец 2 шт.
Лук 1-2 шт.
Чеснок 1 зуб.
Маслины без косточек 200-250 г
Зелень: петрушка и укроп 1 пуч.
Белое сухое вино 130 мл
Куриный бульон 130 мл
Оливковое масло
Сухие специи: базилик, орегано, паприка
Соль, перец, сахар

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

На помидорах сделать надрезы, положить в емкость и залить кипятком.

Грибы порезать на дольки среднего размера. Порезать сладкий перец и сельдерей. Измельчить лук и чеснок.

На сковороде разогреть оливковое масло, положить в сковороду голени и обжарить их до румяной корочки. Вытащить куриные голени из сковороды.

На сковороду, где жарились голени, выложить лук, грибы, сельдерей, сладкий перец. Перемешать. Жарить 5-7 минут. Добавить чеснок.

Пока овощи жарятся на сковороде, с помидоров снять шкурку и порезать. Измельчить зелень. Маслины разрезать пополам.

В сковороду вернуть куриные голени и выложить помидоры. Посолить, поперчить. Добавить по 1 ч.л. базилика, орегано и паприки. Влить белое сухое вино и бульон. Добавить немного сахара для баланса. Убавить нагрев плиты. Закрыть крышкой и потомить 10-15 минут.

Добавить в сковороду зелень и маслины. Отключить плиту и дать настояться ещё 5 минут.

Курица по-итальянски (каччиаторе) готова. Можно подавать. Приятного аппетита!

Видео приготовления смотрите на канале «На моей кухне» 👉🏼 Курица по-итальянски (каччиаторе)