Опята консервированные в растительном масле
Рецепт с фото пошаговый
#меню #сезон #грибы #заготовкиназиму #домавкусно Приготовленные на зиму опята вкусные,...
Ингредиенты
- Опята 1.0 кг
- Соль 1 ст. л.
- Лимонная кислота 1 ч. л.
- Перец душистый горошек 4 шт
- Гвоздика 1 шт
- Чеснок 3 зубчика
- Вода 1.0 л
- Масло растительное до 3-х ст. л на 0.5 л банку
Шаги приготовления
2
человека планируют готовить
1
Приготовить ингредиенты. Тщательно опята перебрать, удалить поврежденные, мусор, срезать кончики ножек, взвесить. Отмерить др.ингредиенты.
2
Залить подготовленные опята водой на 20 минут, эту воду слить в раковину, залить чистой водой, в процессе промывания отрезать ножки от шляпок на расстоянии до 1 см, переложить в дуршлаг чтобы стекла лишняя жидкость.
3
Шляпки сложить в кастрюлю, залить водой, отварить 10-20 минут с момента закипания, слить отвар в раковину.
Повторно залить опята новой водой, довести до кипения. Убавить огонь до слабого, добавить соль, специи и лимонную кислоту. Варить 30 минут в этом маринаде, снимать пенку, помешивать, чтобы не пригорели.
4
Одновременно приготовить банки-проверить на целостность, промыть водой с содой пищевой, тщательно прополоскать, простерилизовать удобным вам способом. Крышки помыть, прокипятить не менее 5-и минут, слить кипяток.
5
Перед раскладкой отварных опят по банкам раскалить масло растительное.
6
Разложить горячие отварные опята по банкам (уровень до 3-х см от горлышка), залить горячим маринадом, в котором они варились (до сужения), прикрыть крышками.
7
Долить банки (практически до горлышка) небольшими порциями, раскаленным растительным маслом, закрутить под металлическую крышку. Укутать ,,под шубу" до остывания. Хранить в сухом прохладном месте.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
4.792194
помогает этому автору
Эмоции 5
Подарите автору эмоцию!
2
0
0
3
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии 2
Светлана, спасибо тебе за внимание💐🍀!
29 сентября 2024 г.
Ответить
Рецепты с теми же ингредиентами
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!