Опята на зиму в собственном соку

Собранные опята перебрать, очистить от попавшего мусора, промыть. Сложить в кастрюлю, влить холодную воду, довести до кипения. Снять появляющуюся пену, варить 30 минут. Слить, промыть. Залить новой водой, варить 20 минут. Снова промыть, влить холодную воду, чтобы она на 3-4 см была выше уровня грибов, добавить соль, варить 15 минут. Проверить рассол на вкус - он должен быть немного пересоленным.

Горячие грибы вместе с рассолом разложить по стерилизованным банкам, закрыть крышками.

Приятного аппетита! Если вам понравится мой рецепт - готовьте с удовольствием, оставляйте фотоотзывы и подписывайтесь, чтобы не пропустить новые рецепты - мне будет очень приятно!