Зразы мясные с начинкой

Лук порезать кубиком. Одну луковицу добавить в фарш вместе с приправой для мяса, сырым яйцом и хорошо перемешать. Вторую луковицу обжарить на топленом масле, добавить опята и потушить вместе 10 минут. Как остынет соединить с тремя вареными яйцами, порезанными кубиком. Все посолить по вкусу.

Я люблю, чтобы слой фарша в зразах был тонкий, как тесто в пирожка, поэтому формирую зразы с помощью полиэтиленового пакета или фольги. На пакете ровным тонким слоем разложить фарш, сверху выложить ложку или полторы начинки из грибов и яиц(в зависимости от размера зразы).

С помощью пакета соединить края фарша и сформировать мясной пирожок завернув начинку в фарш.

Хорошенько со всех сторон обмять котлетку формируя ее в продолговатую форму.

Обвалять в муке и обжарить с двух сторон на растительном масле.

После обжарки всех зраз сложить их все в сковороду, где они жарились, и залить кипятком смешанным со сметаной, томатной пастой, любой приправой, которая вам нравится и солью по вкусу. Тушить на медленном огне под крышкой 20 минут.

Эти и другие рецепты на моей странице в инсте https://www.instagram.com/invites/contact/?i=167111sfh5fmt&utm_content=49g6vir