Маринованные опята Опята на зиму

9 человек приготовили,

проверили этот рецепт

Посмотреть фотоотзывы

Фаворит нашего сообщества за всё время!
Посмотреть все рецепты из Зала славы

Маринованные опята - рецепт на зиму

Name: Маринованные опята - рецепт на зиму
Ingredients: свежие опята 3 кг и больше; вода 1 литр; соль 1 ст.л.; сахар 1 ст.л.; уксусная кислота 70% 1 ст.л.; лавровый лист 2 шт; гвоздика 3 шт; чеснок 2 зубчика

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 9 человек готовили

Юлия Киреева

Сделала все по рецепту, посмотрим как на вкус будет )

Lolipop Lolipop

Все получилось, попробовали уже баночку, вкусно!

Мария Жебелева

Вкусно вышло)

genechka08@list.ru

Приготовила по рецепту, на вкус не пробовали! Спасибо

Виктория

Супер👍🏼 огромное спасибо за рецепт, малосольные маринованные грибочки, как я люблю 🥰

Anastassiya Kalmykova

Спасибо за рецепт

Анна SCORPIO-83

Спасибо за рецепт, все получилось))

Елена Мезина

Спасибо за рецепт! 🙂

Александр Ткачёв

Попробовал, получилось неплохо.

Добавить
фотоотзыв

Автор Еда это ПРОСТО 🏃‍♂️

Всем привет в сегодняшнем рецепте, я Вам покажу как же сделать маринованные опята в...

Ингредиенты

свежие опята 3 кг и больше
вода 1 литр
соль 1 ст.л.
сахар 1 ст.л.
уксусная кислота 70% 1 ст.л.
лавровый лист 2 шт
гвоздика 3 шт
чеснок 2 зубчика

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

247

человек планируют готовить

Опята надо тщательно перебрать, чтобы удалить мусор.

Затем хорошо промываем опята под проточной водой. Кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой, хорошенько солим и ставим на плиту.

Доводим до кипения, даем покипеть 5-10 минут и обязательно сливаем первую воду, потому что она содержит все вредные вещества, которые могли быть в грибах. Ну и просто выглядит некрасиво, вся черная и грязная!

Снова заливаем опята чистой холодной водой и ставим на плиту. На этот раз даем им покипеть 20-30 минут, после чего откидываем их на дуршлаг.

Самое время приготовить маринад. Наливаем в кастрюлю холодную воду и ставим кастрюлю на плиту. Добавляем соль и сахар из расчета 1 столовая ложка соли и 1 столовая ложка сахара на 1 литр воды. Добавляем лавровый лист и несколько долек чеснока. Кидаем несколько гвоздичек.

После того как вода закипит, добавляем 1 столовую ложку 70% уксусной кислоты. Высыпаем в кипящий маринад вареные опята. Даем им немного покипеть, недолго, минут пять.

Снимаем кастрюлю с плиты и раскладываем опята по чистым банкам. Сразу же заливаем их почти до краев горячим маринадом. Под конец наливаем в каждую банку немного растительного масла.

Банки закрываем крышками и отставляем в сторону, чтобы остыли. Хранить маринованные опята нужно в прохладном месте, лучше всего в холодильнике.

Приятного аппетита! https://www.youtube.com/watch?v=oAHrJbu6joY