Йогурт из йогурта

Молоко (лучше цельное или топленое) кипятим и остужаем до 35-40℃.

В отдельной емкости разводим йогурт и немного молока.

Выливаем йогурт к общей массе молока. Перемешиваем. Я перемешиваю венчиком.

Разливаем будущий йогурт по баночкам.

Ставим в йогуртницу. Температура - 40℃, время – 8-9 часов.

Йогурт готов. Охлаждаем минимум 2 часа и можно есть. Получается вполне приличный йогурт, хотя это зависит от «закваски». Если любите йогурты и дома есть йогуртница, то лучше делать йогурт на заквасках. Я использую закваски от БакЗдрав. Приятного аппетита и успехов в кулинарии!